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1946年にいわゆる甘味処として創業。〈ラーメンを食べてから立ち寄る人が多く、いっそラーメンも提供してほしいという要望〉が出て、創業の2年後にメニューにラーメンを加えたと。意味わかんねえ。
kamezo のブックマーク 2019/03/20 17:01
なぜ「スガキヤ」は中京圏で繁栄した? 「だし」の哲学と強固なビジネスモデル1946年にいわゆる甘味処として創業。〈ラーメンを食べてから立ち寄る人が多く、いっそラーメンも提供してほしいという要望〉が出て、創業の2年後にメニューにラーメンを加えたと。意味わかんねえ。2019/03/20 17:01
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www.itmedia.co.jp2019/03/19
なぜ「スガキヤ」は中京圏で繁栄した? 「だし」の哲学と強固なビジネスモデル:長浜淳之介のトレンドアンテナ(1/5 ページ) 中京・東海地方のソウルフードとまで言われる超有名店が「スガキヤ」である。東は静...
21 人がブックマーク・8 件のコメント
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1946年にいわゆる甘味処として創業。〈ラーメンを食べてから立ち寄る人が多く、いっそラーメンも提供してほしいという要望〉が出て、創業の2年後にメニューにラーメンを加えたと。意味わかんねえ。
kamezo のブックマーク 2019/03/20 17:01
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なぜ「スガキヤ」は中京圏で繁栄した? 「だし」の哲学と強固なビジネスモデル
www.itmedia.co.jp2019/03/19
なぜ「スガキヤ」は中京圏で繁栄した? 「だし」の哲学と強固なビジネスモデル:長浜淳之介のトレンドアンテナ(1/5 ページ) 中京・東海地方のソウルフードとまで言われる超有名店が「スガキヤ」である。東は静...
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