桜餅の葉っぱは、大島桜の葉を塩漬けにしたもので、乾燥を防ぐためと香りをつけるためだとか。外した方が良いのは、本来のお菓子の味と風味が感じられるためだとか。へー。

NAT のブックマーク 2019/04/21 11:18

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4667626862874060546/comment/NAT" data-user-id="NAT" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/news.livedoor.com/article/detail/16348389/" data-original-href="http://news.livedoor.com/article/detail/16348389/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fnews.livedoor.com%2Farticle%2Fdetail%2F16348389%2F" data-user-icon="/users/NAT/profile.png">桜餅の葉っぱ、どうする？　全国和菓子協会の見解は「食べないで！」 - ライブドアニュース</a><br><p style="clear: left">桜餅の葉っぱは、大島桜の葉を塩漬けにしたもので、乾燥を防ぐためと香りをつけるためだとか。外した方が良いのは、本来のお菓子の味と風味が感じられるためだとか。へー。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/NAT/20190421#bookmark-4667626862874060546"><span class="datetime-body">2019/04/21 11:18</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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