ゴールドより昆布かな 保管の素人には無理だな(日経)不漁読み仕入れ「的中や」 昆布不足、知恵絞る業者 「ないはずの昆布がうちにはあるからね」といって、市内の倉庫を案内してくれた。道南産や羅臼産昆布が

el-pescadorel-pescador のブックマーク 2019/05/22 19:47

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不漁読み仕入れ「的中や」 昆布不足、知恵絞る業者 とことん調査隊 - 日本経済新聞

    江戸時代に北前船で昆布を北海道から調達してきた伝統を持つ関西の昆布業界。いま産地の北海道で昆布が4年連続の不漁となり、深刻な原料不足に陥っている。道南産昆布の卸値は5年で約2倍になり、業者の値上げで小...

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