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まあ何か一つ調味料を選べと言われたら塩だけどね。調味料特に発酵調味料は人類の叡智が詰まっているので、それを軽視するような言い分は見逃せない。
ustam のブックマーク 2019/06/14 17:10
思い切って、塩以外の調味料をぜんぶやめてみたら、冷蔵庫も料理もものすごくシンプルになりました - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログまあ何か一つ調味料を選べと言われたら塩だけどね。調味料特に発酵調味料は人類の叡智が詰まっているので、それを軽視するような言い分は見逃せない。2019/06/14 17:10
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katsumakazuyo.hatenablog.com2019/06/14
私の料理動画を見た方はご存知だと思いますが、基本的に普段調味料は塩とオリーブオイル以外ほとんど使えません、たまにバターやチーズを使うぐらいです。 一応、しょうゆとかしょうゆこうじ、塩こうじ、豆板醤、...
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まあ何か一つ調味料を選べと言われたら塩だけどね。調味料特に発酵調味料は人類の叡智が詰まっているので、それを軽視するような言い分は見逃せない。
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思い切って、塩以外の調味料をぜんぶやめてみたら、冷蔵庫も料理もものすごくシンプルになりました - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
katsumakazuyo.hatenablog.com2019/06/14
私の料理動画を見た方はご存知だと思いますが、基本的に普段調味料は塩とオリーブオイル以外ほとんど使えません、たまにバターやチーズを使うぐらいです。 一応、しょうゆとかしょうゆこうじ、塩こうじ、豆板醤、...
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