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かき混ぜたところで沈殿とかしそうなものだから、数%の差は自ずと生じそうなものだが、そもそも工程が抜けていたなど許されないと自主回収。杜氏の腕と舌をデータ化したからこそ数字で嘘はつけないということか。
ZeroFour のブックマーク 2019/09/10 00:55
日本酒「獺祭」26万本自主回収へ アルコール度数にばらつき | NHKニュース[NHK][料理・食品・飲料][日本酒][障害・トラブル]かき混ぜたところで沈殿とかしそうなものだから、数%の差は自ずと生じそうなものだが、そもそも工程が抜けていたなど許されないと自主回収。杜氏の腕と舌をデータ化したからこそ数字で嘘はつけないということか。2019/09/10 00:55
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www3.nhk.or.jp2019/09/09
山口県岩国市のメーカーが製造し、海外でも人気が高い日本酒「獺祭」で規定のアルコール度数と異なる商品が出荷されたことがわかり、メーカーは10日から約26万本余りを自主回収することになりました。 旭酒造によ...
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日本酒「獺祭」26万本自主回収へ アルコール度数にばらつき | NHKニュース
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