日本酒「獺祭」26万本自主回収へ アルコール度数にばらつき | NHKニュース

山口県岩国市のメーカーが製造し、海外でも人気が高い日本酒「獺祭」で規定のアルコール度数と異なる商品が出荷されたことがわかり、メーカーは10日から約26万本余りを自主回収することになりました。 旭酒造によりますと、獺祭のアルコール度数は通常16％で出荷されますが、自主回収する商品は約12～17％の間と、規定のアルコール度数と異なり、ばらつきがあったということです。 担当者が品質を確認しようと口に含んだ際に異常に気付き、詳しく調べたところ、獺祭の原酒に水を加えてアルコール度数を調整する工程の一部で、かき混ぜる作業が行われなかったということです。 旭酒造は10日から全国の販売店などを通じて回収を始めることにしています。 旭酒造の桜井一宏社長は「きちんと製造できておらず、消費者に大変申し訳なく思います。信頼回復のためこれまで以上に品質向上に努めたい」と話しています。

[Panthera_uncia]

"担当者が品質を確認しようと口に含んだ際に異常に気付き" アルコール数％の違いわかるのか、スゴいな

[cent16]

ここで、こんぐらいバレへんやろヘーキヘーキ、とならないのは偉い。

[ite]

ハムラビ法典に「酒を薄めて売った奴は水に沈めろ」と書いてあるくらいで、アルコール度数は古代から人類の重要な問題なのだ。だが心配することはない、問題の酒は私が処理しよう。

[camellow]

数パーセントもアルコール度数が違えばアホでもわかるよ。 > ブコメ 甲類焼酎だって度数違いで何種類か販売してるぐらいなのにそれがわからないなら味音痴だから獺祭でなく鬼殺しでも飲んでたらいいと思うよ。マジで

[denqueue]

12〜13度ってジャンルが変わって低アルコール酒の括りになるレベルなので、日本酒好きでも気付ける範囲かと。

[NOTG]

普段から飲んでいれば日本酒のアルコール１度の違いはわりとわかる。ましてや12〜17度だと明らかに違う。ブランドのために自主回収は残当。日本酒好きだからこそ厳しい意見になってしまうかもしれない。ミス文字数

[jisyoha]

最初に父に送った日本酒は、獺祭の大吟醸。日本酒あまり呑まない人間だけど、それでもわかる王道のザ・吟醸。自主回収は大ダメージだけど、ブランド・信用の意識が高くて安心。また美味しいお酒作ってくださいね。

[aeka]

かわうそがお祭りの浮かれた気分の中でお酒をびん詰めしてくれてて、ちょっと間違えちゃったんだよねぇ、ゆるしてあげようよ〜 という妄想が眼前に広がった（幸せ）もう寝なくては。

[ikanosuke]

食品は普通、品質管理としてロット毎に出荷前に味見するはずなので、これは製造元何やってんの案件だよ。(味で気が付かないのは管理者の適性がない)

[ysync]

工業的手法による均一品質をウリにしてる獺祭でこれはイメージ悪い…。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[asakura-t]

６月だけ大丈夫だったらしい理由が気になる（あと、３月以前は本当に問題なかったの？とか）／そのへんの説明がないのはいただけない。公式サイトで説明してたりするんかな。

[goldhead]

「担当者無鑑査」とか銘打って、蓬莱の「非売品の酒」みたいに新聞紙に包んで安く売ってほしい。

[hammam]

ウチにも1本あるんだが・・・・・

[news0700]

捨てちゃうのかな

[rararoro-ryo]

アルコール度数の違いがわかるマウンティング会場はこちらです。

[undercurrent88]

品質管理と官能試験が機能してる。製造業だ。

[furugenyo]

うーん、加水調整は必要な工程なので度数間違いはNGでしょう。回収した後どうするんだろ。蒸留して米焼酎にするとか？

[kurauni]

あとで飲む

[triceratoppo]

ブランドイメージ考えたら、回収後に安く提供する事は無いだろうが勿体無いよな。

[Outfielder]

成分無調整って書いたらあかんの？

[outp]

訳あり品とかにして獺祭ブランド使えないなら商品名義変えてもいいから売って欲しい。

[reachout]

余程に現金が余っているのか誠実極まる経営スタイル

[yokosuque]

26万本自主回収ヘ ア はちょっと

[amamiya1224]

加水後の攪拌ってめちゃくちゃ「やらなきゃいけない」ことのように思うんだが、忘れるくらいには意識低い人間がいるってことだよな。まぁ、公表したのは偉いよ。頑張ってほしい。

[dmmdmm]

最近飲んだ45ちょっと変だと思ったとこだった(マジでマジで‼︎)何故わかったかというといつも等外飲んでるから。しかし等外はよく冷蔵庫でキャップがはずれてるからおすすめできない…

[yom-amota]

これはすごいな、“担当者が品質を確認しようと口に含んだ際に異常に気付き、”

[lone-dog]

度数ランダムで売ればいいって意見、品質管理の担当が見たら泣くだろうな。

[kuniharumaki]

すごくシステム化されてる印象だったからかき混ぜ忘れって原因は意外だった。

[Changeoneself_Lifehack]

台風で被害出たばっかなのに、今度は自主回収とは… 謙虚な経営姿勢に頭が上がらない。

[mirai28724]

ようは作業が雑になったよね。なんとかしないとブランドもそのうち終わるじゃない？

[vanish_l2]

かまわんのに…

[kamezo]

たぶん必須であろう工程（加水後の攪拌）が抜けちゃうなんてことがあるのがビックリ。

[ytRino]

鬼殺しでも飲んでろという人、いろいろきつい

[versatile]

いらん。別にうまくない。九平次なら欲しい

[delimiter]

また獺祭ガチャの始まりだ！！

[north_god]

パッとわかるの凄え

[xev]

度数を気付くかどうかでワイワイなってますが、下戸の私は日本酒と焼酎の違いもわかんないよ！

[agrisearch]

「旭酒造によりますと、獺祭のアルコール度数は通常16％で出荷されますが、自主回収する商品は約12～17％の間…獺祭の原酒に水を加えてアルコール度数を調整する工程の一部で、かき混ぜる作業が行われなかった」