遺伝子組み換え食品の新しい呼び方かと思ったが、違うらしい。遺伝子組み換えは他の生物の遺伝子を添加する技術で、ゲノム編集は遺伝子の一部を無効化する技術らしい。アルビノを人工的に発生させるような感じ。

jisyoha のブックマーク 2019/09/25 11:25

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News Up “ゲノム編集食品” 食べました | NHKニュース

www3.nhk.or.jp2019/09/24

目の前に置かれたのは、分厚いアメリカンステーキ。赤身が多い肉、焼き加減はミディアム。いい感じに焼き上がっています。いかにもおいしそうですが、ただ１つだけ、ふつうのステーキとは違うところがありました...

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