News Up “ゲノム編集食品” 食べました | NHKニュース

目の前に置かれたのは、分厚いアメリカンステーキ。赤身が多い肉、焼き加減はミディアム。いい感じに焼き上がっています。いかにもおいしそうですが、ただ１つだけ、ふつうのステーキとは違うところがありました。肉を焼く油、それがゲノム編集で作られた油だったのです。ゲノム編集の油って何？食べても大丈夫なの？（科学文化部記者 水野雄太／社会番組部ディレクター 堀内健太） おいしいお肉や野菜、誰でも食べたいですよね。人類はこれまで、食べ物を少しでもおいしいものにしようと、品種改良を重ねてきました。 その最も新しい手段が、「ゲノム編集」です。ねらったとおりに遺伝子を書き換えることができます。遺伝子の一部を変えることで、食中毒を起こさないジャガイモ、ビタミンを多く含むベリー、収穫量が多いイネ…。これまでなかった新しい機能をもった食品が、いま次々と生み出されようとしています。 「ゲノム編集食品」は安全なのか？食卓

[agrisearch]

「遺伝子が切れることは自然に起きることもあり、品種改良にも利用されてきました。このため、安全性のリスクは変わらない、と多くの科学者は考えています。」逆に従来の品種改良という証明が重宝されるだろうか。

[quick_past]

帯化した花や見慣れない形に育った実を見れば、放射能のせいだと言い、人間の都合で野生では生活できない"おいしい肉"を交配せて作り、食べるためにだけ管理してるんだけど、それでなぜこれを非難できるんだろう

[funnnon]

一種の品種改良。品種改良でゲノムの特定の位置が偶然切れるのを待つ(切るために放射性物質を使うこともある)か故意に切るか。

[counterfactual]

放射線育種食品食べています。

[jisyoha]

遺伝子組み換え食品の新しい呼び方かと思ったが、違うらしい。遺伝子組み換えは他の生物の遺伝子を添加する技術で、ゲノム編集は遺伝子の一部を無効化する技術らしい。アルビノを人工的に発生させるような感じ。

[You-me]

お願いだから「ゲノム育種」について触れて下さいという感じの／遺伝子を無効化する場合はゲノム育種とゲノム編集の結果は区別できないというのを知ってもらわないと話にならないんですよ。お願いします。

[terazzo]

高オレイン酸ゲノム編集大豆から絞った大豆油だとα-リノレン酸が少ないとかそういう成分に影響する操作もあり得るので表示はして欲しい。