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白いご飯に載せたところを想像すると…うっとり…❣️懐石料理のお刺身のツマとして穂紫蘇を味わったことがあります。(^O^)
harienikki のブックマーク 2019/10/05 13:46
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ururundo.hatenablog.com2019/10/05
赤紫蘇の穂（花） 赤い紫蘇の花が咲いた後 その紫蘇の穂を摘み取り さっと湯がいてアクを抜く。 花の後の 小さく硬い萼。 包丁でそれをザクザクと切り 醤油 砂糖 酒で カラリと炊き上げる。 冷凍庫に保存すれ...
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白いご飯に載せたところを想像すると…うっとり…❣️懐石料理のお刺身のツマとして穂紫蘇を味わったことがあります。(^O^)
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穂紫蘇の佃煮 - ururundoの雑記帳
赤紫蘇の穂（花） 赤い紫蘇の花が咲いた後 その紫蘇の穂を摘み取り さっと湯がいてアクを抜く。 花の後の 小さく硬い萼。 包丁でそれをザクザクと切り 醤油 砂糖 酒で カラリと炊き上げる。 冷凍庫に保存すれ...
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