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(WeWorkとかいうのもこういうことをしたかったのだろうか)軌道修正できなかった結果、つぶれてしまう飲食店が多いなかで、シェアキッチンというコンパクトな営業スタイルは方向転換がしやすい
paravola のブックマーク 2019/11/14 07:59
NYで大流行「ゴーストレストラン」が日本の外食を救う理由[ビジネス](WeWorkとかいうのもこういうことをしたかったのだろうか)軌道修正できなかった結果、つぶれてしまう飲食店が多いなかで、シェアキッチンというコンパクトな営業スタイルは方向転換がしやすい2019/11/14 07:59
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diamond.jp2019/11/13
「オープン1年でつぶれてしまう飲食店がどれぐらいあると思いますか。3割です。さらに開業3年で7割が閉店します。10年後も残っている飲食店というのは、1割ほどといわれています」 そう話すのは6月、東京・中目黒...
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(WeWorkとかいうのもこういうことをしたかったのだろうか)軌道修正できなかった結果、つぶれてしまう飲食店が多いなかで、シェアキッチンというコンパクトな営業スタイルは方向転換がしやすい
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NYで大流行「ゴーストレストラン」が日本の外食を救う理由
diamond.jp2019/11/13
「オープン1年でつぶれてしまう飲食店がどれぐらいあると思いますか。3割です。さらに開業3年で7割が閉店します。10年後も残っている飲食店というのは、1割ほどといわれています」 そう話すのは6月、東京・中目黒...
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