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「名前のない料理」大事。戦後に入って全社会階層に「主婦の仕事は「名前のある料理」を作ること」という観念が広がったことは本邦の大きな呪いになってると思う。専業主婦にも兼業主婦にも夫にも。
muchonov のブックマーク 2019/12/06 08:43
「家の食材使い切れない問題」の解決法を『賢い冷蔵庫』著者に聞いてきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ「名前のない料理」大事。戦後に入って全社会階層に「主婦の仕事は「名前のある料理」を作ること」という観念が広がったことは本邦の大きな呪いになってると思う。専業主婦にも兼業主婦にも夫にも。2019/12/06 08:43
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www.hotpepper.jp2019/12/05
最近、料理に関してひとつアップデートすることができた。 それは、「ホウレン草はゆでたあと冷蔵庫で保存するとき、ギュッとしぼらない」ということ。 ずーっと私は、ギュウギュウにしぼっていた。それこそもう...
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「名前のない料理」大事。戦後に入って全社会階層に「主婦の仕事は「名前のある料理」を作ること」という観念が広がったことは本邦の大きな呪いになってると思う。専業主婦にも兼業主婦にも夫にも。
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最近、料理に関してひとつアップデートすることができた。 それは、「ホウレン草はゆでたあと冷蔵庫で保存するとき、ギュッとしぼらない」ということ。 ずーっと私は、ギュウギュウにしぼっていた。それこそもう...
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