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ストロベリーや抹茶アイスの色素だって昆虫から取られているというし、コオロギ食もこういった形で生活に浸透してそう。
roshi のブックマーク 2020/03/16 01:25
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note.com/tonobrewing2020/03/15
実は5年ほど前からビール×昆虫食の可能性について考えており、それが冒頭の宣言へと繋がっていきました。環境負荷が低く、循環型で、効率的にタンパク質を確保できる昆虫食は、様々な社会問題を解決しうる可能性...
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ストロベリーや抹茶アイスの色素だって昆虫から取られているというし、コオロギ食もこういった形で生活に浸透してそう。
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私達はなぜコオロギビールを造ったのか｜遠野醸造 TONO BREWING COMPANY
実は5年ほど前からビール×昆虫食の可能性について考えており、それが冒頭の宣言へと繋がっていきました。環境負荷が低く、循環型で、効率的にタンパク質を確保できる昆虫食は、様々な社会問題を解決しうる可能性...
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