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昔は貴族社会の中で作られたそうだけど武士の台頭によって文化が廃れて今やホントにあったのかどうかも詳細な文献は散逸しててないという。今風に言えば平安しぐさを現代で復刻しましょうというのが蘇ブームの由来。
mouseion のブックマーク 2020/05/12 04:33
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www.hotpepper.jp2020/05/11
まずは牛乳をひたすら煮詰めていく だんだんトロみがついてきた ねんど遊びの感覚で…… ココア味の蘇を作ってみる 抹茶味はパウダーの入れすぎに注意！ ひと晩待てばいよいよ蘇の完成 3種類それぞれのうまさが オ...
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昔は貴族社会の中で作られたそうだけど武士の台頭によって文化が廃れて今やホントにあったのかどうかも詳細な文献は散逸しててないという。今風に言えば平安しぐさを現代で復刻しましょうというのが蘇ブームの由来。
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日本古来のスイーツ「蘇」を手作りしてみたよ、プレーン・ココア・抹茶味でな！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
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