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すごく丁寧に検証されていて大変参考になりました✨血抜き無しの方が「味が濃い気がする」…そういう好みもたしかにありそうだな、と思いました😃
MADSUN のブックマーク 2020/06/14 21:43
「津本式血抜き」 をスーパーの魚(鯵)で検証/3日間寝かせて効果比較! | よちよちエクスプレス[美味しそう][魚介][参考になりました][子育て]すごく丁寧に検証されていて大変参考になりました✨血抜き無しの方が「味が濃い気がする」…そういう好みもたしかにありそうだな、と思いました😃2020/06/14 21:43
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www.jinta-express.com2020/06/14
血抜き有りの鯵は、背骨下の動脈の血の残りが少なかった。 血抜き無しの鯵は、血合い骨に沿って身の変色(劣化)が見られた。 血抜き無しの鯵も、3日後に刺身で食べられる状態を保った。 味は僅かな差。我が家の...
6 人がブックマーク・4 件のコメント
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すごく丁寧に検証されていて大変参考になりました✨血抜き無しの方が「味が濃い気がする」…そういう好みもたしかにありそうだな、と思いました😃
MADSUN のブックマーク 2020/06/14 21:43
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「津本式血抜き」 をスーパーの魚(鯵)で検証/3日間寝かせて効果比較! | よちよちエクスプレス
www.jinta-express.com2020/06/14
血抜き有りの鯵は、背骨下の動脈の血の残りが少なかった。 血抜き無しの鯵は、血合い骨に沿って身の変色(劣化)が見られた。 血抜き無しの鯵も、3日後に刺身で食べられる状態を保った。 味は僅かな差。我が家の...
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