京都と「いちげんさん」海外や東京の富裕層を狙ってきた人気料理店。でもコロナ禍で来てくれたのは地元客。店主「いちげんさんお断りの精神は、なじみ客を大切にして細くても長く営むこと。その原点を思い起こした」

katamachi のブックマーク 2020/06/21 19:41

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4687451979574317602/comment/katamachi" data-user-id="katamachi" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/news.yahoo.co.jp/articles/6ec3ae17fe6da8415ee4cfa296d798cf22661663" data-original-href="https://news.yahoo.co.jp/articles/6ec3ae17fe6da8415ee4cfa296d798cf22661663" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnews.yahoo.co.jp%2Farticles%2F6ec3ae17fe6da8415ee4cfa296d798cf22661663" data-user-icon="/users/katamachi/profile.png">訪日客バブルと日本人の京都離れ　コロナで回帰「いちげんさんお断り」の哲学【＃コロナとどう暮らす】（京都新聞） - Yahoo!ニュース</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E4%BA%AC%E9%83%BD">京都</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%87%E5%8C%96">文化</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">京都と「いちげんさん」海外や東京の富裕層を狙ってきた人気料理店。でもコロナ禍で来てくれたのは地元客。店主「いちげんさんお断りの精神は、なじみ客を大切にして細くても長く営むこと。その原点を思い起こした」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/katamachi/20200621#bookmark-4687451979574317602"><span class="datetime-body">2020/06/21 19:41</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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