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(WEDGE Infinity)鈴木さんは毎朝、南房総の12の漁港で魚の買い付けをする。「こっちの漁港で大量に上がっている魚が、別の漁港ではまったく水揚げがないということもある。
el-pescador のブックマーク 2020/06/22 06:10
「魚の道は館山に通ず」 販路を開拓した鮮魚店の挑戦 WEDGE Infinity(ウェッジ)(WEDGE Infinity)鈴木さんは毎朝、南房総の12の漁港で魚の買い付けをする。「こっちの漁港で大量に上がっている魚が、別の漁港ではまったく水揚げがないということもある。2020/06/22 06:10
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wedge.ismedia.jp2020/06/22
【鈴木大輔(すずき・だいすけ)】 1973年千葉県館山市に、鮮魚店の3代目として生まれる。東京でイタリアンのシェフを務めていたが、父親の病気をきっかけに家業を継ぐ。物流網を整備して、事業を4倍に拡大させた...
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「魚の道は館山に通ず」 販路を開拓した鮮魚店の挑戦 WEDGE Infinity(ウェッジ)
【鈴木大輔(すずき・だいすけ)】 1973年千葉県館山市に、鮮魚店の3代目として生まれる。東京でイタリアンのシェフを務めていたが、父親の病気をきっかけに家業を継ぐ。物流網を整備して、事業を4倍に拡大させた...
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