店頭でタイやマグロを無料配布　首都圏の鮮魚店が漁業者を支援 2020年06月21日07時11分 鮮魚店が漁業者を応援するフェアで使用する全店共通の店頭販促物（ＰＯＰ）（東京魚市場買参協同組合提供） 首都圏のデパ地下や駅ビルなどに出店する鮮魚専門店各社は２０日から、新型コロナウイルスの影響で需要が落ち込んでいるマダイやハマチ、マグロなどの消費を促すため、店頭で刺し身などの無料配布を始めた。国の補助金を活用し、苦境に陥っている産地から魚を仕入れることで、漁業者を支援するのが狙い。店頭で魚を無料で配るサービスはほとんど前例がないという。 豊洲の魚、広がるネット販売　仲卸が窮地打開へ新サービス 無料配布は、東京・豊洲市場（江東区）で水産物を仕入れる小売業者などの団体、東京魚市場買参協同組合が実施。加盟する小売り大手の魚耕や魚力、北辰水産、吉川水産、大川水産、角上魚類が運営する首都圏などの合計約２０

標津町、根室市、別海町、羅臼町の１市３町が申請していた「鮭（さけ）の聖地の物語～根室海峡一万年の道程（みちのり）～」が１９日、文化庁の日本遺産に認定された。道内では５件目で、サケの恵みを基盤とする暮らしが１万年も営まれた歴史に加え、観光資源としての潜在力も評価された。 「鮭の聖地」の申請は３度目。サケの寒風干し風景や縄文時代以降の遺跡群など３１件の文化財で構成した。日本列島の東門としてサケなどを介した世界との交流、江戸後期のサケ漁場を巡る和人とアイヌの衝突、昭和４０年代の人工ふ化事業など、今に続く暮らしとサケの関わりを知ることができ、日本遺産審査委員会は「自然と人間との闘いと共生が、サケを通してよく分かる」と評価した。 中でもポー川流域にある「標津遺跡群」は、縄文～擦文時代の４４００軒以上の竪穴住居跡が開発を免れて残っている貴重な史跡だ。寒冷地で土壌の腐食が遅いため、住居跡は今もくぼんだ状

＜テイクアウトみなみ＞ 南区の中にある持ち帰りができるお店を紹介していきます。 【店名】丼key（南区浦舟町1-1-56マークス横浜橋通り1階） 【電話】045-315-7522 5月にオープンした宅配・テイクアウト専門店。海鮮丼が揃う中、写真は「〆鯖丼」（880円）。酢は強くなく、鯖のおいしさがストレートに伝わってきます。ほかにも、マグロやサーモンなどの丼が多数。箱が紙製なのも嬉しいです。宅配は1,500円以上。 ▼横浜市南区のテイクアウト店 https://00m.in/lbIc6（URL短縮） ※情報は掲載日時点のものです。

胆振噴火湾海域（室蘭市―渡島管内森町）の毛ガニかご漁の試験操業が解禁され、２０日朝に室蘭漁協といぶり噴火湾漁協（洞爺湖町）で初水揚げされた。 １９日夜に噴火湾に設置したカニかごを、漁船９隻が引き上げた。初日の漁獲量は１・２トン。小（甲長８センチ以上９センチ未満）、中（同９センチ以上１０センチ未満）、大（同１０センチ以上）と大きさごとに分けられ、室蘭市公設地方卸売市場に並べられた。競りに訪れた仲卸業者らは、毛ガニを持ち上げて身入りを真剣にチェックしていた。

日本有数の水揚げを誇る能登町小木港のスルメイカや、日本百景・九十九（つくも）湾の絶景をＰＲする同町越坂（おっさか）の「イカの駅つくモール」が二十日、オープンした。新型コロナウイルス感染症の影響で二カ月遅れとなったものの、初日は県内外の観光客らが絶え間なく訪れ大盛況。「イカの町」の観光振興へ、期待が高まる船出となった。 レストランでは、小木の漁師が水揚げしたスルメイカを使った「小木の船凍イカ丼」が人気。洋上で冷凍した鮮度の良い刺し身を、家族連れらがおいしそうに頬張った。 カフェコーナーには、イカフライのバーガーやイカスミソフトクリームを求めて行列ができた。九十九湾の優美なリアス海岸を周遊する観光遊覧船「イカす丸」も午後の便が満員に。シーカヤックといったマリンレジャーも二十一日以降順次、受け付ける。

【鈴木大輔（すずき・だいすけ）】 1973年千葉県館山市に、鮮魚店の3代目として生まれる。東京でイタリアンのシェフを務めていたが、父親の病気をきっかけに家業を継ぐ。物流網を整備して、事業を4倍に拡大させた（写真は、富浦漁港） 千葉県館山の「まるい鮮魚店」を経営する鈴木大輔・まるい社長の朝は早い。午前4時半には3台持つスマートフォンを使って情報収集を始める。旧知の漁船の船長や漁港関係者に電話して、その日の水揚げを聞き出すのだ。 鈴木さんは毎朝、南房総の12の漁港で魚の買い付けをする。「こっちの漁港で大量に上がっている魚が、別の漁港ではまったく水揚げがないということもある。前の日の価格を基に入札しても絶対に買えないんですよ」と鈴木さん。入札が始まる前に、いかに情報を集めておくかが勝負なのだという。 漁港に水揚げされると、それぞれの漁港に出向いた社員が情報を送ってくる。LINEなどSNSで送られ

いわき市の中之作漁港で１９日、カツオ６トンが水揚げされた。同漁港での水揚げは今季初めて。港は新鮮な初ガツオを仕分ける漁業従事者で活気に満ちた。 三重県船籍の巻き網漁船「第３５清勝丸」が、ビンチョウマグロ１８トンと一緒に水揚げした。同船によると、カツオは１７、１８の両日に千葉県の銚子沖約４８０キロで漁獲したもので、重さ３キロ前後の中型が中心という。１キロ当たり４００～６００円で取り引きされた。 船からカツオが次々とベルトコンベヤーに載せられると、漁業従事者がカツオを重さや状態ごとに手早く仕分け、箱詰めした。 水揚げされたカツオは、市内のスーパーなどで販売される予定。清勝丸の船長（３９）は「脂が十分に乗っている。刺し身などで楽しんでほしい」などと話した。