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この記事はウソはついてない。でもコオロギは飼料に対するタンパク質変換率は牛と豚に対しては優位だけど、鶏に対しては優位じゃないってカルフォルニア大が否定してた。虫がタンパク源になる説は弱いとも。
minisorari のブックマーク 2020/07/20 11:18
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toyokeizai.net2020/07/19
「コオロギのパウダー入りのせんべいを作りました。エビのような香ばしい風味が特長です」――。 無印良品を展開する良品計画は5月、「コオロギせんべい」（税込190円）を自社のネットサイト限定で発売した。発売す...
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無印まで参入､知られざる｢コオロギ食｣の裏側
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