邪道だがコンソメor白だしorガラスープを足して塩と旨味を加えることで「食べなれた味」に近くなる。が、色々な野菜の旨味を引き出した方がいいと思う。市販のルーは砂糖と塩とスパイスを小麦粉と油で固めたもの

D_Amon のブックマーク 2020/08/02 11:59

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カレー作った

anond.hatelabo.jp2020/08/01

スパイスセット(クミンシード・コリアンダー・ターメリック・カイエンペッパー)を買ったので、でネットのレシピを見ながらスパイスカレーを作った。食べてみた感想… スパイス感は楽しめたし、辛さもちょうどいい...

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