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パスタは小麦粉のまま、肉は動物の形残しとけ
nowandzen のブックマーク 2020/09/02 16:00
具材を切らずに料理すると別物になる | オモコロ[あとで読む]パスタは小麦粉のまま、肉は動物の形残しとけ2020/09/02 16:00
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omocoro.jp2020/08/31
料理には「切る」という作業がつきものだ。 ざくざく切ったり、トントン切ったり、時にぐにゅっと切ったりする。 私も今までさんざん切ってきた。 「食べやすい大きさに」とか「食感が残るくらいに」とか曖昧な言...
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パスタは小麦粉のまま、肉は動物の形残しとけ
nowandzen のブックマーク 2020/09/02 16:00
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具材を切らずに料理すると別物になる | オモコロ
omocoro.jp2020/08/31
料理には「切る」という作業がつきものだ。 ざくざく切ったり、トントン切ったり、時にぐにゅっと切ったりする。 私も今までさんざん切ってきた。 「食べやすい大きさに」とか「食感が残るくらいに」とか曖昧な言...
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