豊洲だと競りがあるから通常よりも何倍も値段になる事があってそれを見越して市場も高めに設定されてる話は報道特集で見たことがある。その分競りにない下魚とされる魚はどこよりも安かったりする。一長一短かと。

mouseion のブックマーク 2020/09/07 03:42

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4690962885565687586/comment/mouseion" data-user-id="mouseion" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/nikkan-spa.jp/1692013" data-original-href="https://nikkan-spa.jp/1692013" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnikkan-spa.jp%2F1692013" data-user-icon="/users/mouseion/profile.png">「サイゼリヤのバイト」を続ける一流シェフ。高級店と兼業する深い理由 | 日刊SPA!</a><br><p style="clear: left">豊洲だと競りがあるから通常よりも何倍も値段になる事があってそれを見越して市場も高めに設定されてる話は報道特集で見たことがある。その分競りにない下魚とされる魚はどこよりも安かったりする。一長一短かと。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/mouseion/20200907#bookmark-4690962885565687586"><span class="datetime-body">2020/09/07 03:42</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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「サイゼリヤのバイト」を続ける一流シェフ。高級店と兼業する深い理由 | 日刊SPA!

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イタリアンレストランチェーンの「サイゼリヤ」と、9年連続でミシュランガイドの一つ星を獲得している目黒のイタリアン「Restaurant L’asse（ラッセ）」。同じイタリアンを提供する飲食店でありながら、かたや格...

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