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食材が傷んでてもわからなくできるからね。唐辛子は中南米原産植物で極東にきたのは1600年以降だし、食文化に本格的にはいりこんだのはここ180~200年ぐらいみたいよ。
kuippa のブックマーク 2020/11/08 18:26
日本に「ワサビ食文化」が定着した納得の理由食材が傷んでてもわからなくできるからね。唐辛子は中南米原産植物で極東にきたのは1600年以降だし、食文化に本格的にはいりこんだのはここ180~200年ぐらいみたいよ。2020/11/08 18:26
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toyokeizai.net2020/11/06
日本と韓国は海を隔てながらも世界的にみれば隣国である。にもかかわらず、両国はそれぞれ独自の食文化をはぐくんできた。現代では韓国でも「すしにワサビ」は浸透していて、ワサビの存在は広く知られている。 キ...
20 人がブックマーク・5 件のコメント
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食材が傷んでてもわからなくできるからね。唐辛子は中南米原産植物で極東にきたのは1600年以降だし、食文化に本格的にはいりこんだのはここ180~200年ぐらいみたいよ。
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日本に「ワサビ食文化」が定着した納得の理由
日本と韓国は海を隔てながらも世界的にみれば隣国である。にもかかわらず、両国はそれぞれ独自の食文化をはぐくんできた。現代では韓国でも「すしにワサビ」は浸透していて、ワサビの存在は広く知られている。 キ...
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