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文化(←広い意味で)の継承や伝播に、それを担う人の国籍や人種など微塵も関係無い要素であるという事を教えてくれる素晴らしい記事。
irbs のブックマーク 2020/12/18 13:46
「日本の家庭の味を出したい」東京の下町で奮闘する、ベトナム人の定食屋(Yahoo!ニュース 特集)文化(←広い意味で)の継承や伝播に、それを担う人の国籍や人種など微塵も関係無い要素であるという事を教えてくれる素晴らしい記事。2020/12/18 13:46
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news.yahoo.co.jp2020/12/17
鯖塩焼き、あじフライ、あこう鯛の粕漬け焼き……和風のメニューが並ぶ「さくら食堂」だが、切り盛りしているのはふたりのベトナム人だ。異国からやってきた若者たちは、日本の大衆食堂という文化に惚れ込み、店を...
43 人がブックマーク・15 件のコメント
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文化(←広い意味で)の継承や伝播に、それを担う人の国籍や人種など微塵も関係無い要素であるという事を教えてくれる素晴らしい記事。
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「日本の家庭の味を出したい」東京の下町で奮闘する、ベトナム人の定食屋(Yahoo!ニュース 特集)
鯖塩焼き、あじフライ、あこう鯛の粕漬け焼き……和風のメニューが並ぶ「さくら食堂」だが、切り盛りしているのはふたりのベトナム人だ。異国からやってきた若者たちは、日本の大衆食堂という文化に惚れ込み、店を...
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