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先にやるのは、店舗の仕入れ量をちゃんと売り切れる量に調整すること(事実上の押しつけをしないこと)じゃないかな。あと期限切れ間近の値引きを店舗の裁量で認めることも。
nakakzs のブックマーク 2020/12/29 08:33
セブン、おにぎり消費期限2倍に 「廃棄5割減」 21年3月以降 保存料なしでも鮮度保持(毎日新聞) - Yahoo!ニュース[食][コンビニ]先にやるのは、店舗の仕入れ量をちゃんと売り切れる量に調整すること(事実上の押しつけをしないこと)じゃないかな。あと期限切れ間近の値引きを店舗の裁量で認めることも。2020/12/29 08:33
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news.yahoo.co.jp2020/12/28
セブン―イレブン・ジャパンの永松文彦社長は、おにぎりの消費期限を約2倍に延ばす方針を明らかにした。これにより、店頭で販売できる時間を現在の約18時間から1日半~2日程度に延ばす。食品ロスの削減が狙いで、2...
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セブン、おにぎり消費期限2倍に 「廃棄5割減」 21年3月以降 保存料なしでも鮮度保持(毎日新聞) - Yahoo!ニュース
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