“静岡ではワサビが自生し、数百年も前から郷土料理に使われてきた。言い伝えでは、ワサビを大層気に入って普及させたのは徳川家康（Ieyasu Tokugawa）だとされる。今日では、ワサビは主に東京や大阪の高級レストランに仕

frothmouth のブックマーク 2021/01/01 19:54

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4696440445814266498/comment/frothmouth" data-user-id="frothmouth" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.afpbb.com/articles/-/3321868" data-original-href="https://www.afpbb.com/articles/-/3321868" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.afpbb.com%2Farticles%2F-%2F3321868" data-user-icon="/users/frothmouth/profile.png">日本の農家が生産する「緑の黄金」ワサビを求めて</a><br><p style="clear: left">“静岡ではワサビが自生し、数百年も前から郷土料理に使われてきた。言い伝えでは、ワサビを大層気に入って普及させたのは徳川家康（Ieyasu Tokugawa）だとされる。今日では、ワサビは主に東京や大阪の高級レストランに仕</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/frothmouth/20210101#bookmark-4696440445814266498"><span class="datetime-body">2021/01/01 19:54</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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日本の農家が生産する「緑の黄金」ワサビを求めて

www.afpbb.com2021/01/01

静岡県伊豆市のワサビ栽培地の筏場（いかだば）で収穫したワサビの根から葉柄を取り除く男性（2020年11月24日撮影）。(c)Charly TRIBALLEAU / AFP 【1月1日 AFP】すしを食べたことがあるなら、ワサビも食べたこと...

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