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クチナシとクチナシ色素の、文化史的/生物化学的な読みもの。あまり何も考えずに読み始めてみたら思いのほか楽しい記事で、特に後半は読んでいるうちにワクワクしてきた。クチナシおもしろいな。
Jcm のブックマーク 2021/02/08 10:52
「たくあん」や「栗の甘露煮」の黄色にも? 天然色素、クチナシの実の秘密[生物][化学][歴史][文化][日本][アジア][医療][ファッション・服装][飲食]クチナシとクチナシ色素の、文化史的/生物化学的な読みもの。あまり何も考えずに読み始めてみたら思いのほか楽しい記事で、特に後半は読んでいるうちにワクワクしてきた。クチナシおもしろいな。2021/02/08 10:52
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weathernews.jp2021/02/08
この季節、クチナシの木についている、小さなラグビーボール型の鮮やかなオレンジ色の実が目を引きます。クチナシの実は、古くから食品に色を付ける天然色素として使用されていて、日本人にはとても身近な存在で...
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クチナシとクチナシ色素の、文化史的/生物化学的な読みもの。あまり何も考えずに読み始めてみたら思いのほか楽しい記事で、特に後半は読んでいるうちにワクワクしてきた。クチナシおもしろいな。
Jcm のブックマーク 2021/02/08 10:52
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「たくあん」や「栗の甘露煮」の黄色にも? 天然色素、クチナシの実の秘密
weathernews.jp2021/02/08
この季節、クチナシの木についている、小さなラグビーボール型の鮮やかなオレンジ色の実が目を引きます。クチナシの実は、古くから食品に色を付ける天然色素として使用されていて、日本人にはとても身近な存在で...
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