え。棒鱈ってこんな時期から作り始めるんだ。知らなかった。時間かかるんだなあ。そら高いか

TakamoriTarouTakamoriTarou のブックマーク 2021/02/26 14:58

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冬の味覚「棒だら」の生産 最盛期迎える 北海道 稚内 | NHKニュース

    冬の味覚、マダラを乾燥させた高級材「棒だら」の生産が、北海道稚内市で最盛期を迎えています。 棒だらは、冬場に北海道で水揚げされるマダラを乾燥させた江戸時代から続く高級材で、稚内市は全国有数の生産...

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