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山形蕎麦の文化圏からすると、ざる蕎麦たのむと皿に山盛りのげそ天が出てくるのが蕎麦屋のげそ天というイメージ(個人的には肉そばが一番好きだけど)
youhey のブックマーク 2021/03/02 16:07
なぜ「げそ天」は老舗そば屋にないのか? みんなの知らない“げそ天そば”の世界 | 文春オンライン山形蕎麦の文化圏からすると、ざる蕎麦たのむと皿に山盛りのげそ天が出てくるのが蕎麦屋のげそ天というイメージ(個人的には肉そばが一番好きだけど)2021/03/02 16:07
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bunshun.jp2021/03/02
大衆そば・立ち食いそば屋にあって、老舗そば屋にはないメニューとして、今まで「コロッケそば」、「春菊天そば」をお話ししてきた。去年12月「春菊天そば」について原稿を書いたところ、隠れ春菊天ファンが相当...
42 人がブックマーク・10 件のコメント
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大衆そば・立ち食いそば屋にあって、老舗そば屋にはないメニューとして、今まで「コロッケそば」、「春菊天そば」をお話ししてきた。去年12月「春菊天そば」について原稿を書いたところ、隠れ春菊天ファンが相当...
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