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外食の「食」の部分もさることながら「体験」の部分を高めることが正解への近道という感じか。作り手が面白がれるかどうかはやはり大きな差。
Ayrtonism のブックマーク 2021/03/05 10:02
レストランがコロナ禍を生き残るために必要なことすべて【イナダシュンスケ×鳥羽周作×小石原はるか】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ外食の「食」の部分もさることながら「体験」の部分を高めることが正解への近道という感じか。作り手が面白がれるかどうかはやはり大きな差。2021/03/05 10:02
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www.hotpepper.jp2021/03/04
はじめに:「飲食店」という文化は衰退してしまうのか? 「#朝ディナー」と「8千字コース解説」 “お一人さま”をめぐる、大きな誤解 感染対策と集客は両立できるか 正解を握っているのは“お客さま”だけ 賢人流・メ...
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