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ワシも見た瞬間カレールーしか無いなと思った。/カツオだしは癖強すぎるんだよな。他のコメにもあるようにトマトはそれ自体でダシになる。同じグルタミン酸でやさしい昆布だしなら期待通りになったかも。
cocoyutaka のブックマーク 2021/03/07 02:05
この食材を救ってくれ→解決したワシも見た瞬間カレールーしか無いなと思った。/カツオだしは癖強すぎるんだよな。他のコメにもあるようにトマトはそれ自体でダシになる。同じグルタミン酸でやさしい昆布だしなら期待通りになったかも。2021/03/07 02:05
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anond.hatelabo.jp2021/03/06
トマトホールにかつおだしを混ぜてうま味が強いパスタソースを目指したが全然調和しない泥が出来上がった。 これを捨てずに別の料理にコンバートしたいんだが、どうすれば? 現状: デルモンテのこれ https://www...
122 人がブックマーク・92 件のコメント
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ワシも見た瞬間カレールーしか無いなと思った。/カツオだしは癖強すぎるんだよな。他のコメにもあるようにトマトはそれ自体でダシになる。同じグルタミン酸でやさしい昆布だしなら期待通りになったかも。
cocoyutaka のブックマーク 2021/03/07 02:05
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この食材を救ってくれ→解決した
anond.hatelabo.jp2021/03/06
トマトホールにかつおだしを混ぜてうま味が強いパスタソースを目指したが全然調和しない泥が出来上がった。 これを捨てずに別の料理にコンバートしたいんだが、どうすれば? 現状: デルモンテのこれ https://www...
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