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“麺はブチブチ途中で切れるものではなく、ボソボソした食感は皆無” 今まで食べたものは麺はブチブチ切れるしボソボソしてて麺とは言い難かった。別物。ジューシーな合挽ハンバーグと豆腐100%ハンバーグ程度の別物。
monacal のブックマーク 2021/03/07 20:53
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gigazine.net2021/03/06
糖質制限をしている人の中にはコンニャク麺などを麺料理に使い、「これじゃない……」とやり場のない悲しみを抱えた人もいるはず。そんな中、中華料理に使われる「豆腐干」は麺のような見た目にも関わらず、糖質量...
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“麺はブチブチ途中で切れるものではなく、ボソボソした食感は皆無” 今まで食べたものは麺はブチブチ切れるしボソボソしてて麺とは言い難かった。別物。ジューシーな合挽ハンバーグと豆腐100%ハンバーグ程度の別物。
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麺として使えるのに糖質90％オフという超低糖質な「豆腐干」のポテンシャルがあまりにもすごすぎでした
糖質制限をしている人の中にはコンニャク麺などを麺料理に使い、「これじゃない……」とやり場のない悲しみを抱えた人もいるはず。そんな中、中華料理に使われる「豆腐干」は麺のような見た目にも関わらず、糖質量...
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