これ、業者が献立で提供しようとしたのは、皿うどんじゃなくて「かた焼きそば」じゃないの？一応、揚げて作るレシピもある。こういうやつ　https://delishkitchen.tv/recipes/239650392982421842

mats3003 のブックマーク 2021/03/15 00:02

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皿うどんの麺が太すぎる

anond.hatelabo.jp2021/03/14

歯が欠けたという給食の皿うどんの事だ。適当に書いていたら長くなりすぎたので冒頭にまとめを書いておく・皿うどんにしては麺が太すぎる。揚げて調理するには向かない太さだ。・長時間揚げれば麺はかなり硬く...

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