『砂糖は分子量が大きく身に浸透しない』これがポイント。たっぷりかけても甘くなるわけではない。

nekonyantaro のブックマーク 2021/03/30 07:54

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4700498454725693090/comment/nekonyantaro" data-user-id="nekonyantaro" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1689746" data-original-href="https://togetter.com/li/1689746" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1689746" data-user-icon="/users/nekonyantaro/profile.png">「砂糖は分子量が大きいのでたっぷり振れて水分を強力に抜ける」という理屈のもと魚の塩焼きを砂糖で作るとこうなる - Togetter</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/togetter">togetter</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%99%E7%90%86">料理</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/tips">tips</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%94%9F%E6%B4%BB">生活</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9">食べ物</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%AF%E3%81%99%E3%81%94%E3%81%84">これはすごい</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">『砂糖は分子量が大きく身に浸透しない』これがポイント。たっぷりかけても甘くなるわけではない。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/nekonyantaro/20210330#bookmark-4700498454725693090"><span class="datetime-body">2021/03/30 07:54</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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