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今から半年か。。DPZぽく半年前に仕込んだ素人を見つけ出すとか、加えたら熟成期間1/50倍になる液体を見つけるとかそういう展開が見たかった、かな。
simabuta のブックマーク 2021/04/09 13:57
脂身だけの生ハム「ラルド」は自作できるのか[ネット]今から半年か。。DPZぽく半年前に仕込んだ素人を見つけ出すとか、加えたら熟成期間1/50倍になる液体を見つけるとかそういう展開が見たかった、かな。2021/04/09 13:57
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dailyportalz.jp2021/04/09
「ラルド」というイタリアの食べ物をご存知だろうか。 端的に言えば、豚の脂身の塩漬けのこと。生ハムの脂の部分だけ、とも言う。これがやたらと美味いという話で、それは食べてみたいぞ。 さらには、現地では相...
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今から半年か。。DPZぽく半年前に仕込んだ素人を見つけ出すとか、加えたら熟成期間1/50倍になる液体を見つけるとかそういう展開が見たかった、かな。
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脂身だけの生ハム「ラルド」は自作できるのか
「ラルド」というイタリアの食べ物をご存知だろうか。 端的に言えば、豚の脂身の塩漬けのこと。生ハムの脂の部分だけ、とも言う。これがやたらと美味いという話で、それは食べてみたいぞ。 さらには、現地では相...
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