ちょっと苦手だが理由は日本酒に限らずアルコールの風味（酒が好きな人はそこが好きだからなのではないか）なので風味を調節・利用できる調味料として使うのは大好き。いいお酒は料理酒として使ってもいいものですね

Kaisai_Adashino のブックマーク 2021/06/09 13:54

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で、結局のところ「酒」って何が旨いの？

anond.hatelabo.jp2021/06/08

たとえば、他の料理や飲み物で、そこまで味に対する意見が違うことってないんだよね。世間で美味しいと言われてるものを食べたら美味しいと感じるし、世間で不味いと言われてるものを食べたら不味いと感じる。 ...

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