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関係ないけど、冷やしラーメン作る時にゲル化剤使ったら良い感じに仕上がったよ。オイル感を無くしても麺に絡む。
warulaw のブックマーク 2021/06/11 16:02
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dailyportalz.jp2021/06/11
そろそろ炭酸水が美味しく感じる季節だ。 ゴクゴク飲むとシュワッとした刺激が爽快で、蒸し暑いときも気分がスッキリする。 ということで、梅雨の頃から夏場にかけては無糖の炭酸水をずっと愛飲しているんだけど…...
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関係ないけど、冷やしラーメン作る時にゲル化剤使ったら良い感じに仕上がったよ。オイル感を無くしても麺に絡む。
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「とろみ vs 炭酸水」爽快感の境界を探る
そろそろ炭酸水が美味しく感じる季節だ。 ゴクゴク飲むとシュワッとした刺激が爽快で、蒸し暑いときも気分がスッキリする。 ということで、梅雨の頃から夏場にかけては無糖の炭酸水をずっと愛飲しているんだけど…...
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