鶏胸肉に限らず加熱時に酢を加えるとめちゃんこ柔らかくなるよ。煮るのはもちろん焼いてフライパンでからめても良い。加熱で酸味は消える。だし入り酢なら味付けの手間もない。

料理

nasuhiko のブックマーク 2021/06/15 12:09

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4704048445077154338/comment/nasuhiko" data-user-id="nasuhiko" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1730484" data-original-href="https://togetter.com/li/1730484" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1730484" data-user-icon="/users/nasuhiko/profile.png">鶏むね肉がぷんぷるんに柔らかくなる保存方法を料理研究家のまりえさんが解説「特売日に冷凍しておけば節約にも◎」</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%99%E7%90%86">料理</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">鶏胸肉に限らず加熱時に酢を加えるとめちゃんこ柔らかくなるよ。煮るのはもちろん焼いてフライパンでからめても良い。加熱で酸味は消える。だし入り酢なら味付けの手間もない。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/nasuhiko/20210615#bookmark-4704048445077154338"><span class="datetime-body">2021/06/15 12:09</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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