「1,870点の鶏卵(1点あたり鶏卵20個)を購入…卵殻については6点(0.3%)からサルモネラ(うち1点はSalmonella Enteritidis)が分離され、卵内容については1点(0.05%)からS. Enteritidisが分離されました」

agrisearchagrisearch のブックマーク 2021/06/15 13:56

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市販鶏卵のサルモネラ汚染状況調査:農林水産省

    作成日:令和3年6月14日 2.2.1.2. 流通 2.2.1.2.2. 市販鶏卵の菌汚染状況調査(令和2年度) 全国の市販鶏卵のサルモネラ汚染状況を把握するために、1,870点の鶏卵(1点あたり鶏卵20個)を購入し、卵殻と卵内容に...

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