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keystoneforest のブックマーク 2021/07/27 22:48
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mkonohazuku.hatenablog.com2021/07/24
ココアと抹茶の生地を使って ベーグルを焼いた。 私の作るベーグルは ふんわり柔らかな食感なので 「ソフトベーグル」と言っている。 ココア生地の成形。 生地にフィリングを巻き込む実験。 アーモンドクリームを...
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ココアと抹茶のソフトベーグル(冷蔵発酵イースト） - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
ココアと抹茶の生地を使って ベーグルを焼いた。 私の作るベーグルは ふんわり柔らかな食感なので 「ソフトベーグル」と言っている。 ココア生地の成形。 生地にフィリングを巻き込む実験。 アーモンドクリームを...
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