ココアと抹茶のソフトベーグル(冷蔵発酵イースト） - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊

ココアと抹茶の生地を使って ベーグルを焼いた。 私の作るベーグルは ふんわり柔らかな食感なので 「ソフトベーグル」と言っている。 ココア生地の成形。 生地にフィリングを巻き込む実験。 アーモンドクリームを絞ってみたけど、 これは失敗。 ※画像はアーモンドクリームと アーモンド、溶けにくいチョコチップ パン生地の中にホロホロとした食感の ケーキ風のものが巻き込んであるパンを イメージして作ったのだけど 固めたケーキ生地を押し込んだような 焼き上がりになってしまった。 抹茶生地の成形。 フィリングはオレンジピールと 焼きチョコ(ホワイト） ホワイトチョコレートって 焼くと溶けてしまうので 焼きチョコにしてから巻き込んだ。 ※ホワイトチョコも解けないタイプの チョコチップは売ってます 焼きホワイトチョコレート。 溶かしたチョコに小麦粉まぜて焼いただけ。 抹茶生地とココア生地、 少しだけ成型方法を

[kaiyumaru]

有難うございます何時も拝見させていただいております、尚、皆様には感謝申し上げます

[konma08]

威嚇してるんすか！(*´∀｀*)

[green3lk]

どれも美味しそうですねぇ♬焼く前の鮮やかな色が、焼くと優しい色合いになりますねぇ(^ ^)ブワッと姿のぴい子さん、好きです♬

[shimanchu5]

かわいい色のベーグルで美味しそうですね！　名前の通りフワフワ柔らかなかんじがとてもよく伝わってきてます(*^^*)　ほんの少し成型方法を変えてるところなど、些細なことにもこだわっていてすごいと思いました！

[bkeita]

また新作ですか！すごいですね。パンの世界も創作に限りがないですね。😄

[keystoneforest]

サブブログ読者登録ありがとうございました。これからもどうぞよろしくお願いします<(_ _)>

[chikojirou]

足が嫌いになっちゃうのですか！パーツが苦手判定されるなんて面白いですね😆でも足はたしかに嫌われても困っちゃいますね😭不思議な。蛇のように見えるのかな。ベーグル大好きなのでとっても美味しそうですー！

[kami3saki]

生地の段階から美味しそうです。

[suzumesuzume]

すっっっごい美味しそうですね～！ココアと抹茶という種類がまた私の唾液腺にドンピシャです。(*´ω｀)

[tatsumo77]

ベーグル美味しそう！威嚇モード、めっちゃ格好いいですね！いいタイミングで撮影されました ^^b この間、久々に鳥さんたち撮影してきましたのでそのうちアップします♪

[senninlife]

ボリューム感たっぷりのベーグルですね、綺麗な色で食欲をそそります♪ぴい子さん、相変わらずママの素足が苦手なのね（≧∇≦）

[uzurabanashi]

ベーグル無茶苦茶美味しそう！ふくらんだぴい子さん、ちっとも怖くなくて可愛いだけですね😃

[coconokurashi]

ベーグルは硬さがあって私はあまり得意ではないのですが、ソフトな食感なら食べてみたいです！！ハイクオリティですね💛

[A-hanoi]

すごーい♡クオリティがお店のみたいですね(^^)先日ドラゴンフルーツのパン、リベンジしてみたのですが、また色が抜けて失敗しちゃいました^^;;途中までいいかんじだったんですが😓近々言及させてくださいね(•ө•)♡

[tempota]

色鮮やかでとっても美味しそうです！生地にココアや抹茶を練りこむ作り方、僕も参考にしてみます(＾▽＾)

[mashley_slt]

なるほど！捻り方って大事なんですね！私がベーグル作ると大体モッチモチしすぎるくらいになります😅もうちょっとこんな風にきめ細かで柔らかくなるように作れたらいいなあ。今度ココアでやってみよう☺️

[akokura]

ベーグルは嚙みごたえがあってかっちりしているものと思っていたけど、ソフトタイプがあったらそれは嬉しいですね。おまけにチョコ入り♪　ぴい子さんは頑張って威嚇しても全然怖くない😄

[pinkstrawberryflavor]

焼きたてベーグル🥯超美味しそうです！！(*´꒳;`*)💕　威嚇ぴい子さん、前から見ると爆発💥してます！かわいいです😻💕笑

[knana19]

ありがとうございますーー

[santa-baking]

ぴい子さん、七変化の内の一形態ですね。モデル・トリケラトプスでしょうか。(*^▽^*)

[Kaimotu_Hatuji]

えぇっ！？パーツごとに好き嫌いが。しかも定期的にやってくる。人間どもにはわからない感性ですね。(´▽｀)

[arakannkoala]

威嚇モードでもかわいいぴい子さん😊。柔らかいベーグル、魅力的です。

[shoji7405coffee]

ソフトベーグル食べてみたいです。

[chimaring]

ソフトベーグル食べやすくておいしそうですね(#^.^#)!ホワイトチョコ入り良いですね🎵。威嚇モードのぴい子さんカッコいいです!!

[darucoro9216kun]

ベーグルですね。こんなの売ってたら買っちゃいます。

[sufuretan]

こんにちは、このはずくさん。このはずくさんのベーグルはやわらかいのですね(#^.^#)。ベーグルはちょっと固いから苦手なので、とてもうれしいです。どちらもおいしそう(#^.^#)。可愛いぴい子さん、面白いですね(#^.^#)。

[mr_redwing_children]

これは美味しそうです！焼き上がりの色味も良いし完璧ですね👍ベーグルはあまり食べないのですがこのルックスには惹かれてしまいます😆ぴい子さんは足が嫌いなんですね。威嚇の本気度は低そうですがその姿も可愛い🤩

[ot_nail]

ソフトベーグル😃新ジャンルですね。ベーグルはむぎっと固い生地のものが多いけど、それだと食べにくくて苦手という方も多いですもんね。ソフトなベーグル、食べてみたいです。

[kagetora5]

足に威嚇するって不思議ですね。しかも定期的・・ということは、大丈夫な時期もあるんですよね。面白いです(*'▽')

[madoromi-life]

このはずくさん、こんにちは(^^♪ 威嚇モードのぴい子さん✨カッコイイ～✨(≧▽≦)✨眼つきも体勢も素晴らしい～✨また大好きになってしまいました💖(≧▽≦)💖　ソフトベーグルは疲れている時も食べ易くて好きです✨