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野生の魚を獲るってことはつまり野生の猪や鹿を獲って食べるのと同じこと。クオリティ安定するわけがない。養殖された豚を食べる方が安定して美味しいに決まっている。それは魚介類も同じことだよ
unamuhiduki12 のブックマーク 2021/09/03 06:52
元築地の仲介人が「ウニは天然より養殖をすすめる」ワケ 養殖のほうが美味しいパターン、実はけっこうある野生の魚を獲るってことはつまり野生の猪や鹿を獲って食べるのと同じこと。クオリティ安定するわけがない。養殖された豚を食べる方が安定して美味しいに決まっている。それは魚介類も同じことだよ2021/09/03 06:52
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togetter.com2021/09/03
築地市場人の海グルメ @tsukiji_Mom ウニをお友達にすすめるとき『天然』より『養殖』をすすめるには訳がありまして…ウニはね海の中にタイヤがあればそれ食べるという位の雑食…なので美味しい昆布だけをたっぷり...
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野生の魚を獲るってことはつまり野生の猪や鹿を獲って食べるのと同じこと。クオリティ安定するわけがない。養殖された豚を食べる方が安定して美味しいに決まっている。それは魚介類も同じことだよ
unamuhiduki12 のブックマーク 2021/09/03 06:52
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元築地の仲介人が「ウニは天然より養殖をすすめる」ワケ 養殖のほうが美味しいパターン、実はけっこうある
togetter.com2021/09/03
築地市場人の海グルメ @tsukiji_Mom ウニをお友達にすすめるとき『天然』より『養殖』をすすめるには訳がありまして…ウニはね海の中にタイヤがあればそれ食べるという位の雑食…なので美味しい昆布だけをたっぷり...
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