発酵食品って、それしか食べるものが無いから匂いがきつくても食べてみた、というのが最初かな。それをもっとおいしく（発酵が進む）なるように工夫したんだろうな。

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frkw2004 のブックマーク 2021/09/25 23:55

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4708149259862694082/comment/frkw2004" data-user-id="frkw2004" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/jp.rbth.com/cuisine/85570-roshia-hokubu-primorie-cho-shogekitekina-ryori" data-original-href="https://jp.rbth.com/cuisine/85570-roshia-hokubu-primorie-cho-shogekitekina-ryori" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fjp.rbth.com%2Fcuisine%2F85570-roshia-hokubu-primorie-cho-shogekitekina-ryori" data-user-icon="/users/frkw2004/profile.png">ロシア北部とプリモーリエ（沿海地方）の超衝撃的料理</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%87%E5%8C%96">文化</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">発酵食品って、それしか食べるものが無いから匂いがきつくても食べてみた、というのが最初かな。それをもっとおいしく（発酵が進む）なるように工夫したんだろうな。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/frkw2004/20210925#bookmark-4708149259862694082"><span class="datetime-body">2021/09/25 23:55</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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