ロシア北部とプリモーリエ（沿海地方）の超衝撃的料理

寒い地の果てでは人々は何を食べているのだろうか？実は、ロシアの少数民族は、かなり過激なものを食べている。この記事には、生々しい料理の描写と画像が含まれている。衝撃や不快感を与える可能性があるため、ご注意いただきたい。 魚がたくさん収穫できるところでは、魚でデザートまで作ってしまう。そんなわけで、魚の鱗と皮を使ったゼリーができるのも当然のことと言える。ウデへ人（2010年時点で人口1,500人）のゼリーの作り方は次のようなものである。サケの皮を乾燥させ、鱗をとり、牛乳を加え、弱火でゼリー状になるまで煮る。ゼリーはこれでほぼ完成なのだが、これを熱いまま器に入れ、ベリーや砕いたナッツやドングリを入れ、冷ましていただくのである。 キヴィアク 鳥を詰めたアザラシ 少し心の準備はできただろうか？次に紹介するのはエスキモーたちのかなり独特なお祝いの料理である。これは珍味であるだけでなく、長い極夜の時期に

[dirtjapan]

大抵のものは食べれるけど、この手の発酵食品は生で食べるのが多いから苦手というか寄生虫とか心配でやめておきたい、けど食べてみたい。

[frkw2004]

発酵食品って、それしか食べるものが無いから匂いがきつくても食べてみた、というのが最初かな。それをもっとおいしく（発酵が進む）なるように工夫したんだろうな。

[ryusso]

発酵食品が多いんですね。食べつけない人が食べると食中毒を起こすものがあるが、自分の親類の人でも琵琶湖の鮒ずしにあたった人がいる。

[kuroko96]

すごいな・・・

[ipinkcat]

金カムともやしもんで見たやつもあるなぁ

[hamamuratakuo]

ロシアに生まれなくてラッキー？

[ustar]

クジラの皮の刺身は日本でもごちそうである

[barringtonia]

トナカイの皮下に大量に寄生する巨大なアブの幼虫のビジュアルが強烈

[kodai795]

北極のグロテスクな食文化の裏には、これを食べざる得ない過酷な環境がある