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大昔だけど、母親が共同経営で喫茶店やってた。コメダ規模の大きめなとこだったけど、居抜きで初期投資が抑えられたし、街道沿いで客の入りも良かった。繁盛しすぎてしんどくて辞めたとか。古き良き方の昭和の話。
mory2080 のブックマーク 2021/09/26 10:43
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togetter.com2021/09/25
すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist 勤め先を辞めてカフェをやろうと思っている人は、空いても混んでもいない店に行って、1時間くらい座ってみましょう。お客が何人来て、自分がいくら使ったか、従業員は何人で、それ...
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大昔だけど、母親が共同経営で喫茶店やってた。コメダ規模の大きめなとこだったけど、居抜きで初期投資が抑えられたし、街道沿いで客の入りも良かった。繁盛しすぎてしんどくて辞めたとか。古き良き方の昭和の話。
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仕事を辞めてカフェをやろうと思っている人は、空いても混んでもいない店で1時間くらい座って客単価や回転率を計算してみましょう→難易度高すぎることがわかる
すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist 勤め先を辞めてカフェをやろうと思っている人は、空いても混んでもいない店に行って、1時間くらい座ってみましょう。お客が何人来て、自分がいくら使ったか、従業員は何人で、それ...
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