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え？ 原価率30%で日商3万あれば、家賃とバイト一人でも余裕で回るよ？ 土日にランチとディナーでどのくらいくるか（オフィス街除く）で持続可能かどうかは分かる
watchcat のブックマーク 2021/09/26 12:07
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togetter.com2021/09/25
すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist 勤め先を辞めてカフェをやろうと思っている人は、空いても混んでもいない店に行って、1時間くらい座ってみましょう。お客が何人来て、自分がいくら使ったか、従業員は何人で、それ...
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え？ 原価率30%で日商3万あれば、家賃とバイト一人でも余裕で回るよ？ 土日にランチとディナーでどのくらいくるか（オフィス街除く）で持続可能かどうかは分かる
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仕事を辞めてカフェをやろうと思っている人は、空いても混んでもいない店で1時間くらい座って客単価や回転率を計算してみましょう→難易度高すぎることがわかる
すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist 勤め先を辞めてカフェをやろうと思っている人は、空いても混んでもいない店に行って、1時間くらい座ってみましょう。お客が何人来て、自分がいくら使ったか、従業員は何人で、それ...
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