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近所の居酒屋が北陸ミシュランってのに載ったけど、なぜか1文も味を褒めてなかったのが不思議ではあったなあ。温かい店内の雰囲気や優しい客とか従業員とか。ま、つぶれたけどー。あといろいろ知ってるけどー。
sukekyo のブックマーク 2021/09/29 22:01
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togetter.com2021/09/29
Acogi-P @AcogiP ラーメン評論家が話題になっているけど、その振る舞いを見るにつけ 「名乗ることなく来店し、名乗ることなく点数で評価する」 というミシュランの仕組みが、いまなお世界でもっとも信頼されてい...
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近所の居酒屋が北陸ミシュランってのに載ったけど、なぜか1文も味を褒めてなかったのが不思議ではあったなあ。温かい店内の雰囲気や優しい客とか従業員とか。ま、つぶれたけどー。あといろいろ知ってるけどー。
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評論家が話題になるにつけ、ミシュランの「名乗らず来店し、名乗らず評価する」の仕組みが理にかなっていると分かる
Acogi-P @AcogiP ラーメン評論家が話題になっているけど、その振る舞いを見るにつけ 「名乗ることなく来店し、名乗ることなく点数で評価する」 というミシュランの仕組みが、いまなお世界でもっとも信頼されてい...
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