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トンカツもキャベツの千切りも日本発祥とは知らなかった。正に日本の食文化恐るべしだと思う
monochrome_K2 のブックマーク 2021/10/03 12:26
トンカツの付け合わせ、なぜキャベツ? 日露戦争が変えた食習慣 なるほど!ルーツ調査隊 - 日本経済新聞[グルメ][文化]トンカツもキャベツの千切りも日本発祥とは知らなかった。正に日本の食文化恐るべしだと思う2021/10/03 12:26
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www.nikkei.com2021/10/03
すしや天ぷらと並んで日本食の代表格ともいえるトンカツ。付け合わせといえば生のキャベツが定番だ。だが最初から生キャベツだったわけではない。ルーツを探ると、日本の食文化の懐の深さが見えてきた。トンカツ...
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トンカツもキャベツの千切りも日本発祥とは知らなかった。正に日本の食文化恐るべしだと思う
monochrome_K2 のブックマーク 2021/10/03 12:26
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トンカツの付け合わせ、なぜキャベツ? 日露戦争が変えた食習慣 なるほど!ルーツ調査隊 - 日本経済新聞
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すしや天ぷらと並んで日本食の代表格ともいえるトンカツ。付け合わせといえば生のキャベツが定番だ。だが最初から生キャベツだったわけではない。ルーツを探ると、日本の食文化の懐の深さが見えてきた。トンカツ...
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