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これって意外とヤバい技術なんじゃないか 次やろう
nobodyplace のブックマーク 2021/11/11 02:32
187.玉ねぎを炒める前に煮ると何が起こるのか? 問題|水野仁輔これって意外とヤバい技術なんじゃないか 次やろう2021/11/11 02:32
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note.com/airspice2021/11/11
いつからだろうか。僕は玉ねぎを四つ割りやくし形切りなどに大きく切って蒸し煮してから蒸し焼きにする(炒める)のを好むようになった。最初にやり始めたのは、もう5年以上前のことだと思う。具体的にそれを手法...
5 人がブックマーク・2 件のコメント
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nobodyplace のブックマーク 2021/11/11 02:32
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187.玉ねぎを炒める前に煮ると何が起こるのか? 問題|水野仁輔
note.com/airspice2021/11/11
いつからだろうか。僕は玉ねぎを四つ割りやくし形切りなどに大きく切って蒸し煮してから蒸し焼きにする(炒める)のを好むようになった。最初にやり始めたのは、もう5年以上前のことだと思う。具体的にそれを手法...
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