“なんとか写真を撮れないものか。交渉を重ねましたが、ダメでした。競合他社に技術を知られたくないだけでなく、「開発現場を目にしたら消費者が逃げてしまうのではないか」という不安を口にしていました”

hide_nico のブックマーク 2023/02/06 07:45

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www3.nhk.or.jp2021/11/17

新鮮そうなすし。実はこれ、ただのサーモンではなく、“培養肉”の技術でできたサーモンです。牛や魚の細胞を培養して作る培養肉（魚肉）。アメリカで開発が進み、近い将来、レストランやスーパーなどで提供される...

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