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トマトの缶詰使う味噌汁、ずっと敬遠してたけどある時試してみたら結構イケるなとなってそれ以来味噌汁のローテ入りしてる。トマト缶・キャベツ・しめじ・ブロッコリー・ベーコン（orソーセージ）の味噌汁とかね
richest21 のブックマーク 2022/03/22 11:29
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togetter.com2022/03/22
完全なQ体 @torchfish_story トマトソースを作るときにトマト缶や肉類の当たり外れを吸収するためのうま味補強材を何にするか色々試した結果、味噌をぶち込むのがうま味、深み、自然さのパラメータを完璧に調整で...
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トマトの缶詰使う味噌汁、ずっと敬遠してたけどある時試してみたら結構イケるなとなってそれ以来味噌汁のローテ入りしてる。トマト缶・キャベツ・しめじ・ブロッコリー・ベーコン（orソーセージ）の味噌汁とかね
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トマトソースを作る時にうま味の補強材を何にするか色々試した結果辿り着いたのが『味噌』だった「パラメータを完璧に調整できて最強」
完全なQ体 @torchfish_story トマトソースを作るときにトマト缶や肉類の当たり外れを吸収するためのうま味補強材を何にするか色々試した結果、味噌をぶち込むのがうま味、深み、自然さのパラメータを完璧に調整で...
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